Joaquín Rebolledo Mencía 2012. Entre os 150 viños imbatibles de David Seijas.

David Seijas, Sumiller de El Bulli, o prestixioso restaurante de

Ferran Adriá, durante nove tempadas e agora implicado no ElBulliFoundation.

Presenta o seu novo libro, “VINOS IMBATIBLES: 150 VINOS ENTRE 4 Y 10 EUROS” no que o viño Joaquín Rebolledo Mencía 2012 da Bodega Joaquín Rebolledo é destacado polo prestixioso Sumillier.

David Seijas, no seu derradeiro libro, reúne os mellores 150 viños, cun prezo entre os 4 € e os 10€, demostrando que o prezo non é clave para desfrutar dun gran viño. Sen embargo está convencido que “El cliente tiene que conocer la historia detrás del vino para saber apreciarlo y el sumiller es el encargado de contar esa historia, poner el vino en contexto”.

Entre os derradeiros descubrimentos de David Seijas, destacan los viños Gallegos que, según él, están gañando pouco a pouco a súa cuota de mercado entre o público a base excelentes elaboracións.

David Seijas confesa que cada día é máis fan dos tintos galegos, e os da Denominación de Orixe Valdeorras destacan polo seu dinamismo, fragancia y lixereza que os convirten nuns caldos amigos y respetuosos coa gastronomía.

Destaca de Joaquín Rebolledo Mencía 2012, “su paso firme y elegante, conducido por una gran acidez y un tímido tanino, presente pero fundido. De los que te terminarás una botella, ¡y más!”

  

Agradecer a David Seijas, considerado un dos mellores Sumilleres, as verbas que adica aos viños galegos e en particular aos de la Denominación de Orixe Valdeorras.

Fuente:  Vinetur