Forum Gastronómico 2014. Un éxito para a DO Valdeorras.

Máis de 21.000 persoas pasaron por Expocoruña nos tres días de actividades y exposicións, entre os que destacou o stand da DO Valdeorras que levantou gran expectación entre os asistentes.

Prácticamente un centear de profesionais da hostelería realizaron un total de 14 sesións , ademáis de 18 talleres y 20 ateneos. O porcentaxe de ocupación foi prácticamente do 100% en todo los espacios, convirtindo esta cita nun éxito de participación e convocatoria. O consello regulador  participou en diferentes talleres organizados pola Consellería de medio Rural  e do Mar onde se explicou as características da D.O. e se cataron diferentes viños.

O C.R.D.O. Valdeorras estivo promocionando a máis de 15 bodegas e os seus respectivos viños. Cun importante éxito entre o público que visitou o noso stand, entre os que destacamos os profesionais da hostelería, moy interesados en incorporar os viños da D.O. Valdeorras nas cartas dos seus establecementos.

Tras clausurar o Forum Gastronómico 2014 de A Coruña a organización clasificouna de éxito rotundo xa que superáronse con creces as expectativas e obxetivos marcados. 

Forum Gastronómico A Coruña. Tes unha cita.

O Forum Gastronómico é o primeiro congreso con feira que se celebra, alternando a súa ubicación entre Galicia e Cataluña.

Atopámonos a moi poucas horas para que comece el Forum Gastronómico Coruña, onde as personalidades máis importantes do mundo da cociña do noso país estarán presentes. O 22, 23 e 24 deste mes, en ExpoCoruña, os profesionais de alimentos máis representativos, van amosar as súas creacións e ofrecer demostracións de cociña en directo. 

A entrada xeral (10 €) do Fórum Gastronómico Coruña, que dá acceso a feira e as sesións do auditorio, estará dispoñible na entrada do local o día do Fórum. Anticipadamente poden ser compradas a través Novagalicia Banco. 

A Coruña recibirá tres días, os mellores profesionais culinarios. Os produtores, artesáns, cociñeiros, enólogos, confeiteiros, académicos, expertos e investigadores van desfilar ao redor do escenario, aulas e talleres ExpoCoruña. Grandes chefs e xovenes valores compartirán protagonismo.

Programa Forum Gastronómico

Les Grenaches du Monde premia a "Traste" da Adega José Aristegui.

Les Grenaches du Monde, Concurso Internacional que se celebra en Perpignan (Francia), otorga a medalla de plata o vino "Traste”da Adega José Aristegui.

“TRASTE”, un coupage de Garnacha Tintorera centenaria con outras variedades dispostas en chans de lousa e arcilla, da Adega Jose Aristegui da DO Valdeorras, faise coa Medalla de Plata no concurso internacional  Les Grenaches du Monde.  

Unha gran nova que nos chega dende Perpignan (Francia), a Garnacha Tintorera de José Luis Aristegui codeouse con una mostra das mellores Garnachas do Mundo na segunda edición do certame e que se consolida como referencia da variedad a nivel mundial, obtendo una moi meritoria e agradecida Medalla de Plata.

Jose Aristegui coméntanos en  referencia ao  premio colleitado polo seu viño; “Es un reconocimiento al trabajo, pero sobre todo, es un reconocimiento al trabajo de mis antepasados, ellos son los que realmente tienen todo el mérito, yo, simplemente soy un viticultor, un observador, intento mantener vivo un viñedo, un legado, solo soy un pastor de las viñas por un tiempo”

Os nosos máis sinceiros parabéns.

Máis Información:  Grenaches du Monde

Joaquín Rebolledo Mencía 2012. Entre os 150 viños imbatibles de David Seijas.

David Seijas, Sumiller de El Bulli, o prestixioso restaurante de

Ferran Adriá, durante nove tempadas e agora implicado no ElBulliFoundation.

Presenta o seu novo libro, “VINOS IMBATIBLES: 150 VINOS ENTRE 4 Y 10 EUROS” no que o viño Joaquín Rebolledo Mencía 2012 da Bodega Joaquín Rebolledo é destacado polo prestixioso Sumillier.

David Seijas, no seu derradeiro libro, reúne os mellores 150 viños, cun prezo entre os 4 € e os 10€, demostrando que o prezo non é clave para desfrutar dun gran viño. Sen embargo está convencido que “El cliente tiene que conocer la historia detrás del vino para saber apreciarlo y el sumiller es el encargado de contar esa historia, poner el vino en contexto”.

Entre os derradeiros descubrimentos de David Seijas, destacan los viños Gallegos que, según él, están gañando pouco a pouco a súa cuota de mercado entre o público a base excelentes elaboracións.

David Seijas confesa que cada día é máis fan dos tintos galegos, e os da Denominación de Orixe Valdeorras destacan polo seu dinamismo, fragancia y lixereza que os convirten nuns caldos amigos y respetuosos coa gastronomía.

Destaca de Joaquín Rebolledo Mencía 2012, “su paso firme y elegante, conducido por una gran acidez y un tímido tanino, presente pero fundido. De los que te terminarás una botella, ¡y más!”

  

Agradecer a David Seijas, considerado un dos mellores Sumilleres, as verbas que adica aos viños galegos e en particular aos de la Denominación de Orixe Valdeorras.

Fuente:  Vinetur