As recentes choivas están favorecendo de maneira moi importante á calidade da uva.
A climatoloxía axuda o traballo dos viticultores favorecendo non só á produción, senón tamén á calidade. As previsións meteorolóxicas, que nos achegan unha remisión da pluviosidad nos próximos días; xogarán un papel importante, sobre todo en aspectos de calidade, sometendo ás plantas a un estress hídrico que facilitará a maduración e aumentará o contido de fenoles, compoñentes responsables dos aromas do viño. Co que, a pesar de non superarse a produción de anos anteriores, os aspectos de calidade son claramente optimistas.
Entradas
